食後高血糖を防ぐためには？

日常生活の中で特に①ゆっくり食べること②食後に運動することを重視するのが良いです。
①血糖値の改善にはもちろん食べすぎない（カロリーをとりすぎない）ことが大切ですが、食後高血糖の予防でとくに注意したいのはゆっくり食事をすること。というのも、早食いをするとインスリンの働きが追いつかず、食後血糖値が急上昇しやすいからです。ひと口ごとにかならず箸をおくことを、意識的に心がけましょう。
②適度な運動は、血糖値そのものを下げることに効果がありますが、食後高血糖の予防では運動をするタイミングも大切です。血糖値が上がりやすいのは食後30分～1時間くらいなので、そのタイミングで運動をはじめるのが効果的とされています。食休み（食後の休憩）のあと、軽い運動からはじめましょう。