菊芋の旬
菊芋は秋に花を咲かせ、生姜の形に似ている「塊茎(かいけい)」を作ります。収穫時期は、11~3月頃までで、収穫のピークを迎える11~12月くらいに旬を迎えます。
菊芋は秋に花を咲かせ、生姜の形に似ている「塊茎(かいけい)」を作ります。収穫時期は、11~3月頃までで、収穫のピークを迎える11~12月くらいに旬を迎えます。