白色種と紫色種

菊芋には全体に薄い黄褐色で芽の部分だけほんのり紫色になっている白色種と呼ばれるタイプと、全体に紫色が強い紫色種あるいはフランス菊芋と呼ばれる
タイプの品種があります。

金の菊芋